GLENDRONACH 12 ans Highlands Whisky

GLENDRONACH 12 ans est un whisky single malt produit en Ecosse d'appellation Highlands élevé en fût de Sherry Oloroso.

Ce whisky est distillé chez Glendronach. Glendronach, qui peut se traduire du gaélique par la vallée des ronces ou vallée des mûres, est une distillerie en Speyside fondée en 1826. Comme toutes les distilleries elle a eu une vie assez cahotique et a connu des mises en sommeil. Le fait notable de ces dernières années est d'avoir été rachetée en 2008 au groupe Pernod Ricard par la distillerie Benriach dirigée par Billy, l'ancien directeur de Burn Stewart, un nom célèbre du whisky en Ecosse. On a appliqué les mêmes recettes que pour Benriach c'est à dire l'exploitation des trésors encore contenus dans les chais et la mise en place d'une gamme de single malts aux styles très variés. Il est possible d'envisager un Glendronach comme un digestif. La rumeur raconte que la réputation de Glendronach à Edimbourg vient d'un soir d'échec commercial. Le propriétaire déambulait dans ville puis se fit accoster par 2 prostituées. Il leur fit cadeau à chacune d'une bouteille de Glendronach qu'elles firent goûter aux alentours. Très rapidement grâce à ces prostituées, presque tous les pubs du Royal Mile proposaient du Glendronach.

Le GLENDRONACH 12 ans est un Single Malt.

Pour être un Single Malt un whisky doit obéir deux règles importantes. Il être produit dans une seule distillerie ce qui est l'explication du mot "Single" et provenir seulement de céréales maltées (Malt). La céréale maltée se doit d'être de l'orge, cependant dans de rare cas exceptionnels il est possible d'utiliser le seigle. L'Ecosse est le plus gros pourvoyeur de whisky single malt. Ce sont ceux qu'on appelle des Scotch Single Malt Whisky, mais on trouve d'autres pays , par exemple le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui produisent aussi des Single Malt. La règle est la même, ce whisky doit venir d'une seule et même distillerie et la céréale utilisée doit être de l'orge malté.

Whisky Glendronach