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Vermouth / Languedoc / Noilly Prat
ref: 22330
Recette de Noilly Prat Ambré mis au point en 1986. Cette version assez douce fait la part belle vanille, de cannelle, et d'écorces d'oranges amères.
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Cette recette de Noilly Prat Ambré a été mise au point en 1986 . Vous aimerez ses notes douces grâce à l'utilisation de vanille, de cannelle, et d'écorces d'oranges amères.
Les vins utilisés dans ce Noilly Prat Ambré sont issus des cépages Picpoul et Clairette. Ces vins vieillissent sous bois dans de grands foudres pendant 8 mois. A l'issue de ce temps ils passent dans des barriques bien plus petites des demis-muids en chêne du Limousin. Ils sont alors exposés pendant un an dehors à l'air libre et surtout au soleil.
A l'issue de ce temps il est ajouté des mistelles et des arômes naturels de citrons et de framboises. Pour la dernière étape, (la plus secrète) ce n'est pas moins de 20 plantes et herbes aromatiques provenant du monde entier qui sont mises en macération.
5/5
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