Rhum Aldéa Dark 8 ans Canaries 70cl

Ce Rhum Aldéa Dark 8 ans Canaries 70cl est un Rhum de Tradition Hispanique originaire de Espagne. Le rhum est un alcool produit à partir de la canne à sucre. La canne à sucre peut se cultiver dès que les conditions suivantes sont réunies : chaleur, fort ensoleillement, sols riches et bien drainés. Donc rien de surprenant de retrouver de la canne à sucre dans énormément d'endroits du globe. En toute logique ce n'est pas une surprise de découvrir quasiment autant d'origines de rhums qu'il y a de pays producteurs de canne.
Il existe 2 catégories de rhums : le rhum agricole fabriqué à base du vésou (le jus de la canne à sucre), et le rhum de sucrerie, un rhum de mélasse (sous produit provenant de la fabrication du sucre). Le rhum se produit en plusieurs étapes. En premier lieu le broyage de la canne dont il est extrait un jus (le vésou), ensuite la fermentation de ce vésou ou de la mélasse afin d'obtenir un jus légèrement alcoolisé (entre 5° et 10°). Ensuite ce jus est distillé pour obtenir du rhum blanc. Le rhum blanc deviendra un rhum ambré pendant un élevage en barrique bois pendant 1 à 2 ans. Un rhum vieux est un rhum vielli au moins 3 ans en fût et un hors d'âge aura passé plus de 5 ans en fût.

Ce Rhum Aldéa Dark 8 ans Canaries 70cl est de tradition hispanique. Le plus souvent dans cette catégorie vous trouverez les rhums fabriqués au Brésil, Colombie, Cuba, Costa Rica, Caraïbes, Guatemala, Grenade, Mexique, Nicaragua, Panama, Pérou, Porto Rico, République Dominicaine, Venezuela, où le terme Rhum se dit Ron. Ces Rhums sont traditionnellement vieillis en suivant la méthode des Sherry dite de la Solera, et via des vieillissements dans des fûts ayant déjà servis pour d'autres alcools ou vins. En général ce sont des rhums très sucrés qui permettent à un novice dans l'univers des rhums d'avoir ce premier repère tout en douceur et avec des notes torréfiées (Caramel, Cacao, Café).

Ce Rhum Aldéa Dark 8 ans Canaries 70cl provient d'Espagne.

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