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Rhums / Rhums des Caraïbes / Rhum Relicario
ref: 13938
Ce vieux rhum léger provient de la République Dominicaine et est distillé en colonne à partir du vesou selon la méthode Solera* .
Distillerie: Carabean Dominican Distillery.
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Rhum léger, distillé en colonne à partir du vesou selon la méthode Solera* .Rhum de la République Dominicaine de la distillerie Carabean Dominican Distillery. *Définition de la méthode Solera: La méthode Solera consiste en un empilement de barrique sur plusieurs hauteurs. Le premier niveau, sur le sol, est nommé solera. Les autres niveaux sont nommés première et deuxième criadera. Le rhum en fin d'élevage déstiné à être conditionné, est soutiré de la solera La quantité de rhum enlevée est remplacée par celle des deux barriques situées au-dessu. Ainsi de suite jusqu'à la hauteur maximale qui est complétée avec du rhum jeune.
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