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Rhums Blanc / Martinique / La Mauny Rhum
ref: 22102
caractéristiques
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Caviste professionnel depuis 1997
Ce rhum Cuvée CARIBAEA batch 2 est Rhum Blanc Agricole sélectionné par Chantal COMTE chez La Mauny. Le premier batch paru en 2016 avait ravi tous les amateurs de rhums blancs agricoles de Martinique. cet opus a été produit à 2500 exemplaires.
L'action menée par CARIBAEA vise a protéger la biodiversité des îles des caraïbes par diverses action dont la formation universitaire de jeunes chercheurs naturalises Antillais. L'étiquette est crée parle peintre naturaliste Cyril Girard, qui a voulu avec cet envol de papillons exprimer la légèreté et la fraicheur de ce rhum blanc.
Le nez exprime de belles notes de canne a sucre très fruitée. par la suite des notes fraiches d'agrumes évoquant le citron jaune, le citron vert et le pamplemousse apparaissent. le second nez s'ouvre aussi vers des notes légèrement épicées.
En bouche, l'attaque est assez douce et facile, presque ronde. Puis les notes de canne bien mûres s'affirment dans toute leur majesté avec des notes de citron vert et de poivre.
La finale est ronde ample et puissante.
Un grand Rhum Blanc ...
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