Rhum MAJA 8 Ans rhum du Salvador 70 cl

Rhum MAJA 8 Ans rhum du Salvador 70 cl est un Rhum Ambré originaire de El Salvador. Le rhum est un alcool produit depuis de la canne à sucre. La canne à sucre peut se cultiver dès qu'on trouve ces conditions : chaleur, fort ensoleillement, sols riches et bien drainés. Il n'est donc pas surprenant de retrouver de la canne à sucre dans énormément d'endroits du globe. Du fait ce n'est pas une surprise de découvrir presque autant d'origines de rhums qu'il existe de pays producteurs de canne sucrière.
Il existe deux catégories de rhums : le rhum agricole élaboré à partir du vésou (le jus de la canne à sucre), et le rhum de sucrerie, un rhum de mélasse (sous produit provenant de la fabrication du sucre). Le rhum se fabrique en plusieurs étapes. D'abord le broyage de la canne dont il est extrait un jus (le vésou), ensuite la fermentation de ce vésou ou de la mélasse pour d'obtenir un jus légèrement alcoolisé (entre 5° et 10°). Après ce jus est distillé pour obtenir du rhum blanc. Ce rhum blanc deviendra un rhum ambré pendant un vieillissement en barrique de bois pendant 1 à 2 ans. Un rhum vieux aura vielli a minima 3 ans en fût et un hors d'âge a passé au moins 5 ans à vieillir en fût.

Ce Rhum MAJA 8 Ans rhum du Salvador 70 cl est un rhum ambré. Les rhums ambrés sont des rhums dont le vieillissement en fût de bois a provoqué une évaporation et une concentration des saveurs tout autant qu'une coloration de couleur ambre. Chaque maitre de chais de chaque distillerie garde secrètement sa méthode de fabrication qui apporte à chaque cuvée sa saveur et sa robe. Un rhum ambré a parfois été épicé.

Ce Rhum MAJA 8 Ans rhum du Salvador 70 cl est vieux. Un rhum vieux est un rhum ayant vieillit au moins trois ans en fût de bois, généralement du chêne, qui a déjà servi à vieillir un autre alcool comme le bourbon, le cognac, le whisky ou encore des muscats. Cette durée passé à vieillir ou s'élever permet au rhum d'échanger avec les sucs du bois. C'est ce temps passé en fût qui apporte au rhum une robe ambre, boisée ainsi que des arômes tertiaires. Ce process de vieillissement a été marqué par l'influence des pratiques antiques de Cognac. Il y a des classifications d'âge dans les rhums vieux à l'image du cognac : Rhum Vieux VS, Rhum Vieux VSOP, Rhum Vieux XO et des rhums vieux millésimés.

Ce Rhum MAJA 8 Ans rhum du Salvador 70 cl vient d'El Salvador.

Rhums Maja