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En effet cette bière a été brassée pour la 1ère fois en 2006. Il s'agit d'une Bière de type << Indian Pale Ale>>, offrant un harmonieux équilibre entre un agréable fruité et une amertume bien prononcée: trois types de houblons entrent dans sa composition.
La Houblon Chouffe est non filtrée et est refermentée aussi bien en bouteille qu'en fût.
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