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Ce Gin Neige a été distillé à partir de céréales du Canada et d'eau de pomme (pour 55%) récupérée lors de la production du Cidre de Glace lors du process de cryoextraction. Ce gin produit en petit batch est aromatisé avec des botaniques du Québec comme les Baies de genévrier, le Mélilot (une "vanille locale"), l'Epinette blanche, le Lichen et une touche de cidre de glace Neige.
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