Sucre de Canne Siwo Batterie 50cl

Sucre de Canne Siwo Batterie 50cl est originaire de Guadeloupe France. Le rhum est un alcool produit depuis de la canne à sucre. La canne à sucre peut être cultivée dès qu'on trouve ces conditions : chaleur, fort ensoleillement, sols riches et bien drainés. Il n'est donc pas surprenant de retrouver de la canne à sucre dans beaucoup de lieux à travers le globe. Du fait ce n'est pas surprenant de découvrir presque autant d'origines de rhums qu'il y a de pays producteurs de canne à sucre.
Il y a deux catégories de rhums : le rhum agricole fabriqué à partir du vésou (le jus de la canne à sucre), et le rhum de sucrerie, un rhum de mélasse (sous produit provenant de la fabrication du sucre). Un rhum se produit en plusieurs étapes. Pour commencer le broyage de la canne dont il est extrait un jus (le vésou), ensuite la fermentation de ce vésou ou de la mélasse pour d'obtenir un jus un peu alcoolisé (entre 5° et 10°). Ce jus est ensuite distillé pour obtenir du rhum blanc. Le rhum blanc deviendra un rhum ambré pendant un vieillissement en barrique bois pendant 1 à 2 ans. Un rhum vieux est un rhum vielli a minima 3 ans en fût et un hors d'âge aura vieilli au moins 5 ans en fût.

Ce rhum est un rhum français. La France est parmis les plus gros pays producteur de rhum, tant en variété qu'en ce qui concerne la qualité. Imaginez la diversité d'origines de ses rhums. L'ensemble des DOM (Départements d'Outre Mer) et les TOM (Territoires d'Outre Mer) comptent des territoires aussi variées que la Guadeloupe et Marie Galante, la Martinique et son AOC (Appellation d'Origine Controlée), la Guyane dans les Caraïbes, l'île de la Réunion et Thaïti dans l'Océan Indien et l'Océan Pacifique. Dans son ensemble la France compte à peu près une centaine de distilleries de rhum.  La production de rhum est du rhum blanc, ambré ou vieux. La tradition Française produit des rhums plutôt secs. La France est en première ligne en ce qui concerne la production de rhums agricoles. Ces rhums sont produits exclusivement à partir de jus de canne fraichement fermenté. La France productrice de rhums en quelques chiffres c'est aux environ de 55 millions de litres par an, dont 20 % consommés sur place, 30 % exportés à travers le monde et 50 % consommés en métropole. Il faut utiliser 9 kg de canne à sucre pour un litre de rhum agricole.

Epicerie Fine Moysan