Tête de bellier Château Puech Haut Saint Drézéry Vin Rouge du Languedoc

 La robe de ce Tete de Belier Puech Haut est d'un rouge grenat intense,  le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs et se développe sur des notes plus confites et épicées soutenues par un boisé bien fondu. La bouche est intense, généreuse, complexe. La palette aromatique est large, fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisés (pain grillé). La finale du Puech haut tete de bélier est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanins veloutés. L’ensemble est bien équilibré, puissant et élégant que l’on peut apprécier maintenant ou dans une quinzaine d’années. Le vin est élevé 18 mois en fûts.Le rendement est de 25hl/ha, les vendange sont  triées et égrapées. La vinification se fait en cuves bois, les cépages sont séparés et la macération oscille entre 35 à 50 jours.Ca donne un vin puissant et trés extrait. Les béliers sont à Puech-Haut ce que le mouton est à Rothschild. Pierre ornementale d’une chapelle du XIIème siècle retrouvée lors des colossaux travaux entrepris au Château, la tete belier devient le symbole de Puech-Haut avec évidence. Mariage de force et de douceur, les deux majestueux animaux aux cornes arrondies ornent le Château Puech-Haut et couronnent les habillages avec une attachante puissance.

Vins Rouge Puech Haut