Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2013 Blanc de Noirs 2013 Aÿ Grand Cru Brut

Ce champagne Bollinger La Côte aux Enfants est un champagne Blanc de Noirs Grand Cru du village d'Aÿ. Ces Pinots Noirs proviennent d'une seule parcelle qui est la Côte aux Enfants qui est entre les mains de Bollinger depuis 1926. Cette formidable cuvée de prestige chez Bollinger illustre tout le savoir faire de cette maison avec le cépage Pinot Noir.

Lors de la dégustation de cette prestigieuse cuvée de champagne, vous aimerez sa belle robe dorée et ce cordon de bulles très fines. Au nez, ce sont les notes de torréfaction et de toasté  qui s'expriment en premier avant de donner plus de places à des notes florales ainsi que des notes de fruits à coque comme les noisettes et les amandes, puis des notes épicées qui évoquent la cannelle apparaissent. La bouche quant à elle évoque des notes de fruits et des notes miellées. La finale est extrêmement longue et légèrement amère et saline.