Rhum RENEGADE 3 ans 2020 HABITATION VELIER, ce rhum pur jus de canne est produit en pot still en 2020 et embouteillé en 2023 par la nouvelle distillerie pionnière de Mark Reynier le fondateur de la gamme d'Irish Whiskey WATERFORD.
Ce rhum a été vieilli dans 3 sortes de fûts. Majoritairement ex fût de Bourbon et aussi fûts de chêne américain neufs et fûts de chêne Français neufs.
Le nez est tout à la fois, floral , miellé, médicinal et vanillé. le second nez après plus d'aération, évoque la canne fraiche et les fruits exotiques, dont la noix de coco et l'ananas.
La bouche est vive, on retrouve les notes d'épices, une pointe de gingembre donne de l'ampleur puis des notes légèrement sucrées apparaissent, la finale nous entraine vers des notes de cacao et de vanille.
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