Le spécialiste Mariage de la Côte d'Opale

Caviste de Calais depuis 2002, Calais Vins est le spécialiste du mariage. Nous proposons une multitude de services et de solutions afin de contribuer à ce que votre mariage soit parfaitement réussit.

Les services de Calais Vins pour votre mariage :

Parce que le jour de votre mariage est un jour spécial pour vous, parce qu'il a généré plus ou moins de stress afin de le préparer au mieux, nous avons mis en place des services qui répondent aux mieux à vos attentes afin de vous libérer l'esprit pour que vous soyez les plus détendus possible pour ce moment si précieux !!!

Vous vous posez forcément les questions suivantes ....

Quels vins accorder avec le Menu de votre mariage ?

Quelle quantité de bouteilles faut il pour un mariage ?

Est ce que les vins pour un mariage coutent cher ?

Avant de parler des accords mets et vins pour un repas de mariage, avant d'évoquer le budget boisson d'un mariage, nous allons élucider la question des quantités à prendre car cela reste une question épineuse. Les jeunes mariés ont toujours tendance à nous demander si l'on ne va pas manquer de boissons .

Une chose est certaine !! et cela va vous rassurer tout de suite !!

Nous reprenons intégralement les bouteilles que vous n'avez pas consommé !!!

Vous pouvez ainsi avoir l'esprit tranquille sur ce point !! vous ne manquerez pas de vin, de champagne ou de bière lors de votre soirée de mariage.

Quelle quantité de vin ou de bulles prévoir pour mon  Mariage ?

Combien de bouteilles pour le Vin d'honneur ?

Pour ce moment où vous recevez vos invités, on considère qu'il faut compter en moyenne 2 à 3 verres par personne, cela reste une moyenne entre ceux qui en boiront 5 ou 6 et ceux qui ne boiront qu'un verre ou pas du tout . Vous pouvez bien évidemment choisir du Champagne parmi notre gamme ou bien choisir une Méthode traditionnelle ou un Crémant (pour en savoir plus sur la différence entre Crémants et Champagnes)qui conviendront aussi très bien et qui réduiront votre facture au final. Mais cela, reste, ben entendu, votre décision. Notre équipe de conseillers sera à votre écoute et saura vous orienter au plus près de votre budget.

Ainsi pour calculer les quantités qu'il vous faut, on considère que dans une bouteille de bulles, on peut servir entre 6 à 8 flûtes en fonction de la taille de celles-ci.

Nous pourrons aussi vous conseiller pour l'apéritif qui suivra le vin d'honneur.

Combien de bouteilles pour un repas de mariage ?

De manière générale, nous comptons 1 verre par entrée puis 2 à 3 verres pour le plat et le fromage. Pour le Dessert, nous considérons qu'une seule coupe suffit car vos invités , auront déjà bien consommé entre le vin d'Honneur et le repas, et la soirée n'est pas finie ...

Ainsi pour calculer approximativement le nombre de bouteilles qu'il vous faut pour votre mariage, voici un tableau récapitulatif du nombre de verres en fonction des litrages :

Nombre de verres/ litrage	75cl	1,5L	5L	10L	6L	20L	30L
Champagne/Vin	7	14
cubi			40	80
Fut de bière					24	70	110

Une autre méthode pour évaluer le nombre de bouteilles de votre soirée de mariage 

Il faut dresser une liste de vos invités au Lunch et au repas de mariage. Vous connaissez parfaitement vos invités et vous pourrez évaluer combien de verres ils sont susceptibles de boire lors du Lunch ou lors de votre soirée de mariage. Vous obtiendrez ainsi par type de boisson le nombre de verres qui pourraient potentiellement être consonnés. Il suffit de transformer ce nombre de verres en nombre de bouteilles. Nous vous conseillons toujours de prévoir 20 % de plus afin de palier à toute éventualité. Nous partons du principe que c'est très bien que vous nous retourniez de la marchandise, cela signifie que vous n'avez manqué de rien.

Quels vins pour notre Mariage en fonction des plats :

Un menu de mariage avec poisson ou fruits de Mer ?

Nous vous conseillons de choisir du vin blanc, plutôt à base de Sauvignon ou de Chardonnay, même si, d'autres vins peuvent convenir, mais pour cela , nos conseillers sauront là aussi vous orienter.

Vous proposez du foie gras pour votre repas de mariage ?

Un blanc moelleux s'imposera naturellement , mais vous pourrez aussi faire le choix de partir sur un vin doux naturel rouge. Le Savennières, un bourgogne blanc boisé, un Bergerac blanc sec sont aussi de merveilleux partenaires du foie gras.

Si la viande de votre plat de résistance de repas de noces est du porc,

orientez vous vers un vin à dominante de Merlot ou un vin avec une belle acidité comme des vin du Beaujolais.

Avec un plat à base de viande de bœuf au menu du mariage

choisissez un vin , un peu plus corsé et plutôt à base de cabernet sauvignon comme les vins du Médoc mais vous pouvez aussi trouvez de très bon vins de pays qui conviendront très bien !!!

Enfin si votre choix s'est porté sur de la viande d'agneau ou de mouton,

nous vous proposons plutôt de choisir un vin de la vallée du Rhône ou un vin avec de belles notes poivrées et épicées.

Bien sûr, ce ne sont que des suggestions de manière générale. Pour pour aller plus loin dans les choix des vins qui s'accorderont avec le menu de votre mariage, il faudra en savoir plus sur la façon dons les plats seront préparés. Quelles sauces agrémenterons ces plats etc... Le moment de l'année ou aura lieu le mariage peut aussi avoir une influence sur le choix des vins. Il est naturel d'avoir plus envie d'un ou d'un autre en fonction de la saison.

Une chose est certaine, n'oubliez pas de toujours prendre un peu de rosés, car il faut penser aux personnes qui ne boivent pas de vin rouge !!

Notre équipe de conseillers sera toujours là pour vous écouter et vous aider dans vos choix !!!

Quel Budget boisson prévoir pour un mariage ?

Venez nous voir avec tous les éléments nécessaires , menu, nombre d'invités, date du mariage, et l'un de nos conseiller répondra à toutes vos questions.

Pour cela, après étude de votre menu, nous vous conseillerons les vins en fonction de celui-ci mais aussi en fonction de votre budget. Nous avons pour habitude de dire que nous avons des vins pour tous les palais et tous les budgets il vous suffit de jeter un oeil à notre sélection de vins et bulles spécial mariage que nous avons fait!!

Notre équipe de pros saura vous guider au mieux dans vos choix.

Est ce que l'on peut goûter les vins du mariage avant de les acheter ?

Afin de vous conforter du choix des vins que notre équipe vous conseille, nous avons un Bar de Dégustation où nous vous ferons goûter les vins proposés. Nous pouvons vous parler des heures des vins que nous vous proposons, mais à un moment rien ne remplace une dégustation. Ce moment nous aide aussi à comprendre le style de vin que vous aimez si vous ne savez pas bine comment nous le dire.

Si vous-même, n'êtes pas très connaisseur en vin, n'hésitez pas à venir avec quelqu'un de votre entourage qui pourra confirmer ou infirmer nos propositions. Il faut que les vins s'accordent avec le menu mais il est aussi très important que les vins plaisent aussi au plus grand nombre de vos invités !!!

Calais Vins le spécialiste des vins d'un super rapport Prix/Plaisir :

Parce que le vin n'est pas seulement une question de prix, notre sélection qui s'effectue sur dégustation, nous permet de vous offrir d'excellents rapports qualité/prix/plaisir quelque soit les régions viticoles.

Parce que nous savons, ce que représente le coût d'un mariage notre gamme de vins comprends des pépites qui raviront vos papilles et celles de vos invités que ce soit des vins blancs, rouges, rosé , les bulles ou champagnes... Il y en a pour tous les goûts !!!

Quand est ce que l'on paie le vin et le champagne du mariage? 

Notre service de reprise des bouteilles et fûts non consommés dès la première bouteille vous permet de ne payer que ce que vous avez consommé durant le mariage. Ainsi vous n'avez pas de bouteilles en trop dont vous ne savez que faire.

Un chèque de caution vous sera demandé lors de la confirmation de la commande. Il vous sera restitué lors du retour des marchandises que vous n'aurez pas consommés. Ainsi nous calculons avec vous à la bouteille près la facture finale.

Notre équipe vous expliquera en détail toutes les modalités.

Par exemple : vous avez pris 48 bouteilles de vin rouge, 27 ont été consommées, alors nous reprendrons les 21 restantes . Toutefois nous vous demandons de veiller à ce que les bouteilles nous reviennent avec leur capsule ainsi que dans un état qui nous permette de les remettre en vente.

Livraison et services de location pour votre mariage :

Location de Pompes à bière pour un Lunch ou une soirée de mariage :

Nous avons plusieurs types de pompes à bière à la location. C'est pour cela, que nous aurons besoin d'informations pour vous conseiller sur quel type de pompe il faudra vous orienter en fonction du nombre d'invités et d'autres critères que nous explorerons ensemble afin de répondre au mieux à vos besoins.

Nos types de pompes à bière disponibles à la location :

Prémix simple pour fut de 20 à 30l

Prémix double-tête pour pouvoir mettre 2 fûts simultanément de la même bière ou deux bières différentes

Perfect Draft Philips pour mettre des fûts de 6L uniquement compatibles avec cette

machine.

En complément des pompes à bières , nous pouvons aussi vous louer des éco-cups siglès Calais Vins.

Location ou prêt de verres ou de flutes a champagne pour votre mariage:

Comme toutes les salles des fêtes n'en sont pas équipées de verres ou de coupes de champagne. Nous pouvons vous proposer la location de verres et de flûtes dans la limite de nos stocks disponibles.

N'hésitez pas à nous en parler en cas de besoin.

Puis je me faire livrer la commande du Mariage ?

Nous pouvons vous proposer la livraison de votre commande dans un rayon de 20kms maximum autour de Calais, sinon un forfait supplémentaire s'appliquera au-delà de ce seuil.

Lors de la livraison et si besoin, notre livreur pourra procéder à l'installation de la pompe à bière ou vous expliquera comment le faire.

En résumé, pour votre mariage venez nous voir au magasin Calais Vins

Nous sommes situé à Calais, zone Curie, le long de l'Autoroute A 16 sortie 44 (Calais st Pierre). Notre équipe vous accueillera toujours avec grand plaisir. Néanmoins, au cas où, nous serions dans l'incapacité de vous recevoir convenablement en fonction de l'activité du magasin, nous vous proposerons alors un rendez à une date ultérieure afin de vous recevoir dans les meilleures conditions.

Venez bien avec votre menu et le nombre de convives approximatif. Pour nous contacter téléphonez au 03 21 36 40 40 ou envoyez nous un email sur contact@calais-vins.com.

Nous serons présent au Salon du Mariage de Calais