Accessoires essentiels pour réaliser des Cocktails
Les accessoires et les Verres pour des Cocktails réussis
Le Monde du Cocktail est en ébullition depuis quelques temps. Tout le monde souhaite, à son propre niveau , être le barman d'une soirée en réalisant des mélanges bien dosés, bien sentis pour surprendre ses invités. Avoir les ingrédients et la recette, c'est bien mais aussi, faut-il être un minimum outillé, avoir les bons accessoires pour pouvoir exécuter ces recettes.
Nous vous donnons ici, le kit minimum, une liste non exhaustive d'accessoires utiles, parfois indispensables à posséder dans votre cuisine, votre bar, enfin bref à la maison !!!
Les accessoires à cocktail classiques et les must-have :
Le Shaker : c'est l'outil du barman par excellence, en général en verre ou en inox, tout le monde se rappelle du film « Cocktail » où Tom Cruise joue à n'en plus finir avec cet appareil qui permet de mélanger tous les ingrédients (avec ou sans glaçons) et de servir ses boissons dans de beaux verres et le siroter avec une paille.
Le verre à mélange :
C'est comme un shaker, il est parfois gradué afin de servir de doseur sauf que celui ci permet de préparer les cocktails qui n'ont pas besoin d'être secoués.
La cuillère à mélange :
Une cuillère en inox un peu spéciale qui dispose d'un long manche pour pouvoir atteindre le fond du verre et bien mélanger tous les ingrédients. Elle vous sera aussi utile pour éventuellement attraper les fruits au fond du verre, pour ceux qui aiment ça !!
La passoire à cocktails :
C'est un ustensile en inox dont on ne parle pas beaucoup mais qui se révèle utile car il empêche les glaçons ou les morceaux de fruits de tomber dans le verre.
Le doseur à alcool( double jigger) :
C'est un tout petit objet qui permet d'ajouter la juste mesure d'alcool à ses cocktails... et oui, il faut respecter les doses pour ne pas déséquilibrer le cocktail !! Nous savons que beaucoup d'entre vous , travaillent à la vue !!!
Le pilon :
Voici un drôle d'objet qui ne sert qu'à broyer les feuilles de menthe, le citron ou autres ingrédients mais rien d'autre !!!
Le mixeur :
Ici ,on ne parle pas de disc-jockey mais de l'appareil pour préparer des cocktails mousseux et mixer ses ingrédients tous ensemble.
Le presse-agrumes :
Tout le monde sait ce que c'est mais il est indispensable dans votre bar pour extraire le jus des fruits en un tour de main !
Le bouchon verseur :
C'est un bouchon (eh oui) mais qui dispose d'un bec qui permet à l'alcool de s'écouler lentement dans le verre. Ingénieux, non ??
Les pailles, parapluies, piques à cocktails :
La déco sur un cocktail c'est un peu comme la cerise sur le gâteau. C'est ce qui nous donne envie de le déguster! Un bon barman doit toujours avoir de quoi sublimer sa boisson.
Les accessoires pratiques :
Le concasseur de glace :
voilà un des ustensiles de votre bar qui peut se révéler très pratique sauf à avoir d'autres solutions sous la main ou à la maison, comme un marteau une bouteille (mais c'est plus long),etc...C'est important de servir vos boissons à bonne température avec des glaçons ou de la glace pillée !!!
La planche à découper :
celle-ci est indispensable pour découper ses citrons et autres fruits , mais aussi couper les saucissons, dénoyauter les olives , ça évite les traces de rayures sur la table ou les plans de travail et les scènes de ménage pour des broutilles évitables!!!Elle servira aussi en pâtisserie et pour la cuisine !!
Le tapis de Bar :
pour travailler proprement !!!
La pince à aliments ou à glaçons en inox :
parmi les ustensiles bien pratiques et très hygiénique !!!
Fontaine ou carafe à cocktail :
en fonction de la quantité, choisissez le contenant de la fontaine à cocktail ,le plus pratique et le plus adapté à votre préparation !!!
La râpe :
Souvent en acier inoxydable, elle vous permettra de râper vos fruits pour récupérer les zestes ou émincer les fruits ingrédients de vos recettes
Le décapsuleur :
Tout bêtement utile dans un bar pour ouvrir votre petite bouteille de tonic , cessez d'utiliser les cuillères , briquets ou....vos dents ??? c'est bien plus facile avec le bon outil !!!
L'entonnoir :
Pour vous aider à verser vos boissons lorsque vous voulez les mettre en bouteille, carafe ou fontaine !!!
L'accessoire à faire des cocktails Magique :
Le cocktailmaster : Voilà l'outil qui va vous rendre Maître-es-cocktail, le Maestro des soirées, le King du Bar, car avec lui, plus d'excuses et grâce à lui , vous réussirez , tous les cocktails à plusieurs niveau !!
Pas besoin de le commander et de demander la livraison chez Amazon, vous pouvez le commander sur notre site www.calais-vins.com à très bon prix et l'ajouter aux accessoires de votre bar!!
Cette liste de produits ,peut bien sûr, être complétée, au fil du temps. Chez Calais Vins, vous pourrez aussi régulièrement trouver, des kits cocktails, coffret avec shaker, set à cocktail, tout cela en fonction de nos arrivages
Les verres à cocktails :
Certains verres sont parfois déroutés de leur fonction première pour servir des cocktails, nous pensons aux verres à vin, aux flûtes à champagne , aux verres à whisky....dommage, lorsque l'on sait que pour quelques pièces d'euro, on peut palier aux petits détails et s'offrir des services de verres à la hauteur de vos réalisations, voici donc une liste de contenants adaptés à ce que vous faites :
Le verre High-Ball :
Il s'agit d'un verre plutôt haut adapté aux boissons long-drinks soit les mélanges allongés avec les tonic ou jus de fruits, nous pensons bien évidemment au Mojito .
Le verre tulipe :
Verre assez haut également mais avec une forme un peu plus courbée, on s'imagine bien au bord d'une plage à siroter une petite Piña Colada ou autre cocktail tropical.
Le verre Martini :
C'est un verre en forme de triangle inversé, pas trop haut , dans lequel on sert des shorts-drinks comme un Blue Lagon ou un Cosmopolitan
Le verre Tumbler :
Verre adapté aussi bien aux long qu'au short-drinks, c'est un peu le verre passe-partout en mixologie. Il n'est pas très haut mais est large, d'où sa polyvalence !! Idéal pour les cocktails à base whisky ou autre alcool...
Le verre tiki :
C'est aussi un peu, le verre passe-partout, mais on l'imagine quand même bien avec des cocktails tropicaux, mais il peut aussi plaire aux enfants pour leur limonade !!! Il fait référence, de par son design, à la culture Tiki, et se présente en verre ou en grès et sous plusieurs formes, soit en high-ball ou en mug !!!
Le verre à shooter :
Petit verre de 2 à 4 cl de manière générale qui sert au service des alcools forts à boire en « one-shot » c'est à dire « cul-sec » !!! Les fins de soirée sont alors bien souvent compliquées !!
Le Verre à Irish Coffee :
le Must-Have , car il devient de plus en plus difficile à trouver, découvrez notre verre à Irish Coffee « Slainte », qui vus avec ses marques , vous aidera, à préparer au mieux votre boisson préférée.
Voilà, nous espérons vous avoir aidé pour vous constituer votre équipement personnel à la maison et devenir ainsi le Roi , the King, le Maestro des cocktails à base d'alcool et de jus de fruits.
