Maison DARROZE BORDER LINE Brandy Français vieilli en fûts de Sauternes 70 cl

Maison DARROZE BORDER LINE Brandy Français vieilli en fûts de Sauternes

Ce French Brandy a été produit à 990 exemplaires (Il ne peut avoir l'appellation Armagnac) de la Maison DARROZE propose une très belle robe jaune or avec de beaux reflets bruns.

Le nez est tout en délicatesse, la finition en ex fût de Sauternes propose des notes de bonbons acidulés, de pruneau à l’Armagnac, de banane flambée et de confiture de pastèque.

On retrouve aussi ces notes complexes en bouche avec des notes légèrement acidulées comme des bonbons anglais, de cake aux fruits, de fruits confits et de pâte d’amande. Une pointe de sucrosité est apportée par le finish en fût de Sauternes.

Une selection d'Armagnacs de la récolte 2017 ont été choisis pour élaborer cet OVNI dans le monde des Armagnacs. 5 années de vieillissement en fût de chêne avant d'être transféré en février 2023 pour 5 mois dans des barriques de Sauternes de 220 litres ayant servi à l'élevage de 3 vins.

Cette gamme est intitulée Borderline, car la Maison DARROZE défriche des pratiques de finish qui sont déjà largement expérimentés dans le monde des rhums et des whiskies.

Ce dernier vieillissement ne permet plus d’embouteiller ces eaux de vie sous l’appellation Armagnac.

Pour autant il permet de découvrir de nouvelles nuances du potentiel de cette magnifique eau de vie qu'est l'Armagnac.