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Vins Rouge / Loire / Domaine de la Butte
ref: 22222
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Domaine de La BUTTE BOURGUEIL Mi-Pente 2021. grand vin rouge bio de la vallée de la loire d'un magnifique domaine porté au pinacle par le travail du regretté Jacky Blot.
Mi-Pente est une parcelle de 5 hectares couverts de cabernet franc de 60 ans. Le rendement est très faible pour moins de 25 hectolitres par hectare. L’élevage s'opère en barrique pendant16 mois.
Le nez de ce magnifique bourgueil propose des notes de réglisse, de poivre noir ainsi qu'une pointe végétale un des marqueurs du cabernet franc.
La bouche est puissante, charnue et fruitée.
Le domaine de la Butte, est un vignoble 14 hectares d'un seul tenant sur des coteaux de Bourgueil, orientés plein sud et à l'abri des gels du fait de sa proximité avec une forêt. Le dénivelé de ce domaine permet un travail en cave uniquement par gravitation.
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