BOURGUEIL COTEAUX du LEVANT 2021 par Jacky Blot Domaine de la Butte Vin Rouge de la Loire 75 cl

Ce BOURGUEIL COTEAUX du LEVANT 2021 par Jacky Blot du Domaine de la Butte est un très beau vin Rouge de la Loire issu du cépage Cabernet Franc certifié Bio. Le maximun d'opérations dans ce domaine se fait manuellement, la gravité remplace les pompes de relevage, les vendages sont rigoureusement triées sur table, le rendement ne dépasse pas les 35 hectolitres/hectare. Après l'éraflage, la fermentation s'opère en cuves bois pour la grande majorité de la cuvée, une autre partie s'opère en cuves béton. La fermentation  malolactique quant à elle se réalisera en cuves bois. 

Vous aimerez la densité et la fraicheur de ce vin rouge. On retrouve dans ce vin de la pureté et de l'élégance, portée par des notes florales et des notes fruitées qui évoquent les fruits rouges. La bouche est ample et pleine, les tannins sont présentes et bien fondus dans l'ensemble. les notes de fruits rouges se confirment.

Vins Rouge Jacky Blot