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La région de Limoux est décidément propice à sortir de beaux pinot Noir mûr mais qui ont gardé de la fraicheur. La robe de ce beau vin rouge BIO d'Abbots & Delaunay est d'un beau pourpre. Le arômes qui apparaissent en première intention évoquent les fruits rouges comme la framboise te la fraise. Un léger boisé prend le relais. La bouche confirme ces impressions sur de beaux tanins souples.
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