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Cela signifie que le Bourgogne Rouge peut être produit sur tous les terroirs de la Bourgogne Viticole. Ce vin rouge est produit à partir du cépage Pinot Noir. Un Bourgogne Rouge peut être considéré comme une initiation au plaisir des vins rouges de Bourgogne. Bien souvent ces vins rouges sont issus de vignes jeunes d'appellations plus renommées assemblées avec des vieilles vignes en appellation régionale.