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Cela signifie que le Bourgogne Blanc peut être produit sur tous les terroirs de la Bourgogne Viticole. Ce vin blanc est produit à partir du cépage Chardonnay. Un Bourgogne Blanc peut être considéré comme une initiation au plaisir des vins blancs de Bourgogne. Bien souvent ces vins blancs sont issus de vignes jeunes d'appellations plus renommées assemblées avec des vieilles vignes en appellation régionale.