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Un blend Hibiki c'est le résultat de l'assemblage de whiskies de malt et de grain, issus de vieillissements effectués dans différents fûts, dont le mythique Mizunara , un chêne japonais très rare. C'est suite à la construction en 1971 de la seconde distillerie du groupe Suntory, Hakushu (après Yamazaki) ,que la gamme Hibiki a été créée, les masters blenders de whisky Suntory bénéficièrent d'une variété suffisante de types de whiskies pour sortir des blended whiskies de grande qualité.
Hibiki est une gamme multi-médaillée dans les plus grands concours de spiritueux à travers le monde. A sa création Hibiki a parié sur un flacon évoquant le monde de la parfumerie, et les 24 faces de la bouteille évoquent les 24 mois du calendrier lunaire japonais.
