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Le groupe Suntory est devenu un groupe de distribution tentaculaire dans le monde des vins, spiritueux, softs et eaux , qui possède entre autres Château Lagrange à Saint-Julien. Suntory est aussi propriétaire de 2 distilleries au Japon, Hakusu et Yamazaki. C'est à partir de la production de ces distilleries différentes mais très complémentaires que Suntory propose une vaste gamme de Blended Whiskies dont le célèbre HIBIKI.
L'histoire de Suntory commence en 1899 avec un négoce de vins et alcools dirigé parMr Shinjiro Torii, qui décide de créer dans les années 1920 le premier whisky japonnais. Il engage Mr Masataka Taketsuru (qui sera le fondateur du groupe Nikka) qui rentre juste d'Ecosse et où y a appris l'art du whisky. Shinjiro Torii démarre en 1923 la construction de Yamazaki sa première distillerie non loin de Kyoto . Une seconde distillerie Hakushu sera construite en 1973. La gamme de Blend Hibiki voit le jour en 1989.
