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Whisky Big Peat Islay 

Whisky Big Peat Islay un assemblage de Single Malt

Douglas Laing est une maison de négoce de whiskies qui nous propose une forme d'ode aux whiskies d'Islay. En effet cette série de Blended Malt est l'assemblage de Single Malt d'Islay, Bowmore, Caol Ila, Ardbeg  y compris un peu de Port Ellen.

Un Whisky tourbeux, Le Big Peat

La promesse est tenue, on se prend une claque de Tourbe (Peat en Anglais). C'est violent mais c'est bon...Non filtré à froid, non coloré, Caol Ila apporte la souplesse, Bowmore l'équilibre, Ardbeg le fumé et le tourbé et Port ellen le reste qui fait la magie de l'assemblage. Big Peat sort une édition de Noël et une édition d'été.

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