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Talisker est le single Malt emblématique de l'île de Skye, il fait parti de la selection des Classics Malts de Diageo LVMH.
Il représente bien ce que l'on imagine de l'île de Skye, de la minéralité, des notes marines, à cela rajoutez un caractère huileux en finale qui est du à un refroidissement très progressif en sortie d'alambic avec une mesure de tourbe entre 18 et 22 ppm ce single malt est très légèrement tourbé, ce qui met en valeur aussi des notes épicées et poivrées. La tourbe est apportée par l'eau puisée non dans une rivière mais dans 21 sources différentes qui s'écoulent de la montagne voisine. Une partie de plus en pus importante de la production est vendue en singhle malt, mais Talisker est toujours une composante des blends Johnnie Walker.
