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Elle est maintenant dans la commune de St Benoit, mais a été crée en 1886 à Rivière du Mat . La distillerie rivière du Mat a toujours été le prolongement d'une sucrerie. Ainsi, les rhums de rivière du Mat sont soit des rhums de mélasse ou bien des rhums agricole a base de jus de canne à sucre fraichement broyé. Rivière du Mat a porté récemment beaucoup d'attention à ses modes de vieillissement et d'élevage de ses rhums. Un maitre de chai d'origine cognacaise est venu apporter une nouvelle vision en faisant venir des nouveaux fûts, neufs ou âgés, brûlés ou pas, Français ou Américains. L'idée de ces nouvelles méthodes d'élevage est de révéler les notes d'épices (poivre et piment) du terroir Réunionnais.