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Cette magnifique distillerie est située à Basse terre dans la commune de Sainte Rose. La distillerie de Séverin a été fondée en 1928 par Mr Marsolle mais est la continuité logique d'une histoire commencée en 1800 avec Mr Séverin qui démarre une plantation de cannes à sucre, puis d'une sucrerie.
Lors de cette visite vous verrez en action l'une des dernières roues à aube qui sert encore à actionner les broyeurs de canne à sucre. En effet en tant que Rhum Agricole, les rhums de Séverin ne sont fabriqués que à partir de jus de canne à sucre frais.