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Le village de Chamarel a donné son nom à la distillerie Chamarel. La distillerie a été crée en 1996 par la famille Couacaud en plein coeur de plantations de canne à sucre de 35 hectares, Chamarel est idéalement placée pour limiter au maximum le temps entre la coupe de la canne et son broyage afin d'en extraire un jus de canne le plus frais possible. Il faut moins de 4 heures pour que la canne soit broyée. C'est à cette condition que les Rhums Chamarel proposent ce fantastique Rhums agricoles au nez de canne à sucre. Chamarel utilise deux procédés de distillation, la colonne en continue et la double distillation en alambic. Cette double méthode de distillation donne aux rhums de la distillerie Chamarel ce mélange de force et de finesse. La distillerie propose des Rhums, des Rhums Vieux et des liqueurs à base de Rhum.
