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En 1942 Mr Roger DAMOISEAU père se porte acquéreur du domaine agricole et de la distillerie de Bellevue au Moule. Depuis lors, le nom Damoiseau ne cesse d'être associé à l'image de ce rhum agricole de grande qualité. Pour être un rhum agricole, le rhum Damoiseau est exclusivement fabriqué à partir de jus de canne à sucre fraichement coupé et broyé. Ce jus de canne à sucre, le vésou est mis à fermenter pendant 24 à 36 heures afin d'obtenir un "vin de canne" titrant entre 5° et 6°. La distillation de ce "vin de canne" s'opère dans une colonne de distillation à 11plateaux de concentration et 15 plateaux d'épuisement. Le rhum obtenu titre entre 80° et 88° en sortie de colonne. Ce rhum agricole est ensuite réduit ou mis en fût de bourbon de 180 litres pour vieillissement. Damoiseau est présent dans plus de 50 pays dans le monde.
