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Rhum Zacapa Rhum Guatemala 

Le Rhum Zacapa un rhum du Guatemala, distillé à 350 mètres au dessus de la mer

A cette altitude les cannes à sucre sont d'une exceptionnelle qualité, le rhum est ensuite mis en vieillissement à 2300 mètres d'altitude. L'oxygène y est plus rare et le processus de vieillissement par oxydation y est ralenti alors que l'échange avec le bois continue. Zacapa est un ron traditionnel uniquement fabriqué à partir de miel de canne. Au delà de cette caractéristique "altimétrique" qui a une réelle influence, le rhum Zacapa est devenu l'un des meilleurs rhums du monde dans son genre.

Le rhum Zacapa est un rhum de tradition Hispanique de méthode Solera

Des fûts de diverses origines sont utilisés pour élever ces rhums c'est l'une des clés necessaire pour comprendre la profonde compléxité de ces rhums.

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