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Ce domaine est dirigé depuis 3 générations par la famille Matignon. Chaque génération aura apporté sa pierre à l'édifice. La génération actuelle, Hélène et Yves, travaille dans l'hyper précision des vinification et de la connaissance du terroir qu'ils exploitent. Une étude de sol complète a été opérée en cours des années 2000. Il en résulte une exploitation très fine par type de sol des 38 hectares du domaine planté par du Cabernet Franc pour le principal mais aussi en Chenin et Grolleau .
en tant que Vigneron Indépendant adhérant à la charte, le domaine est mené en agriculture raisonnée et les sols sont labourés et travaillés.
Le Domaine Matignon s’étend sur 38 hectares de vignes plantées en majorité de Cabernet Franc, Chenin et Grolleau.
