En 1993, Philippe Gérard sort le premier Brassin de Quintine après avoir restauré de ses mains un corps de ferme il y installe une brasserie qui produit maintenant 4 sortes de bières dont la Blonde et l'Ambrée.Entre temps Mr Gérard à pris sa retraite et la brasserie continue sa route avec Pierre Delcoigne dans le groupe des brasseries des Légendes.