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Le rhum Don Papa est fabriqué par Bleeding Heart Rum Company. Ce rhum nous vient de l’Ile de Negros aux sud des Philippines. Don Papa est distillé uniquement à partir de la canne à sucre produite sur cette Île qui pousse sur des sols de lave qui viennent du Kanloan le volcan local. Ce rhum est vieilli en fûts de chêne américains avant d’être assemblé et d'être présenté en version 7 ans et 10 ans. Nous attendons au fil du temps qui passe, viendra la version 12 ans puis viendra la version 15 ans.