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Ce Saint Emilion de très grande classe résume à lui seul ce que doit être un Grand Vin. Le choix audacieux de Hubert de Boüard de Laforest et son équipe de privilégier les Cabernets Francs sur un terroir assez exceptionnel donne un vin d'exception. La composition parfaitement équilibrée calcaire/argile draine parfaitement les sols, la situation en amphitêâtre concentre les chaleurs de l'été et donne des raisins mûrs précocement. Tout ceci donne un style Angélus fait de densité, de fraicheur, de souplesse le tout porté par une parfaite maturité quelque soit le millésime.
En effet tous les jours à 6h00, midi et 18h00, les cloches sonnaient l'Angélus qui invitait tout chrétien à prier toute affaire cessante afin de remercier la vierge Marie d'avoir enfanté le Seigneur.
