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un crémant est un vin pétillant obtenu par une méthode traditionnelle (refermentation en bouteille) et provenant d'une aire d'appellation précise. Il existe plusieurs sortes de crémants en France. Les plus connues sont dans un ordre d'importance de production : Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire, Crémant de Limoux, Crémant du Jura, Crémant de Die et Crémant de Savoie. Les cépages utilisés varient selon les aires d'appellation. L'avantage des crémants est qu'ils sont en général moins chers que les champagnes tout en offrant parfois de très belles surprises .Nous en voulons pour preuve le superbe Crémant de Bourgogne du Domaine de Rochebin 100% chardonnay. Cependant prêtez attention aussi a de belles méthodes traditionnelles comme Charles Pelletier, Grandin ou François Montand
