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Kriek signifie cerise acide en Flamand. Une Kriek est donc une bière fruitée à la cerise acide à base de Lambics. Même si les meilleures Kriek sont faites à base de Lambic, aucune législation particulière m'impose l'utilisation de Lambics pour fabriquer une Kriek.
Dans les faits il faut donc bien faire attention car une bière aromatisée à la cerise peut aussi porter la mention Kriek.