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Des notes de foin, d'herbes fraichement coupées, de fougères, de bruyères, de feuilles de cassissier, de plants de tomates, de menthe, sont autant de variantes que vous trouverez dans ces whiskies aux notes végétales. Il est assez rare que ce soit une note dominante mais les notes végétales d'un whisky viennent toujours donner une personnalité délicate à chaque whisky. Comme le règne végétal, les notes végétales d'un whisky s'expriment tout en nuances.