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Bière de Garde 

Une bière de Garde est une bière conservé après le brassage 

Elle est conservé après brassage pendant quelques semaines ou quelques mois à basse température en cuve ou en bouteille. Durant la garde, des levures encore actives continuent le phénomène de fermentation. Le degré d'alcool grimpe légèrement en consommant le sucre résiduel de la bière.

Bière de garde moins sucrée avec plus de finesse

Ce sont des bières plus marquées par des notes de céréales que des notes houblonnées. Les bières de garde de la région Hauts de France les plus connues sont la Ch'ti et la Trois Monts.

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Résultats 1 - 9 sur 9.
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