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Le Ron Esclavo est un rhum de la maison Oliver & Oliver, cette maison de négoce qui date de la fin du 19 ème siècle propose aussi le Rhum Opthimus. Les rhums Esclavo de République Dominicaine sont des rhums fins et légers assez proches des rhums de Cuba dont la maison est originaire. Les Ron Esclavo sont des rhums de Mélasse vieillis en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon selon la méthode de la Solera. La maison Olivier & Olivier possède plus de 3000 fûts.