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L'île de la Réunion bénéficie d'un climat et d'un terroir idéal pour produire la canne à sucre. Le climat tropical est associé à des terres volcaniques légères et bien drainées.Trois distilleries produisent du rhum de la Réunion. Les distillerie de Rhum Savanna, Rhum Rivières du Mât et Isautier qui commercialisent tout d'abord la marque Charrette qui est l'association de ces 3 distilleries pour attaquer le marché mondial et bénéficier d'une puissance de frappe marketing et de production suffisante. Mais d'autres marque de rhum d'une belle qualité se font une place au soleil. Les rhums de la Réunion sont agricoles mais aussi traditionnels. Les rhums agricoles progressent .