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Les sols volcaniques et le climat tropical de la région de Herrera donnent la possibilité aux distilleries de Rhum du Panama de les meilleures canes à sucre pour produire des rhums fins et légers. Les marques de référence sont les marques Rhum Abuelo,Rhum Kuna, Zafra, mais aussi des embouteilleurs indépendants comme Nation Mezan ,Banks, Plantation mettent à l'honneur les rhums panaméens.