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Depuis le 17ème siècle la Jamaïque est une place importante, sa connexion avec le monde de la marine de l'époque et de la piraterie explique cela. Il est difficile de définir un style de rhum Jamaïcain, tant il est possible de déguster des rhums du plus léger aux plus dense. Cependant, il faut souligner la constance de la qualité de la distillerie Appleton Estate rum.