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Edelzwicker Alsace 

Un Edelzwicker est un vin d'assemblage

Edelzwicker est la terminologie utilisée en Alsace pour désigner un vin issu de l'assemblage de vins blancs ou de cépages d'AOC Alsace. Aucune précision n'est requise sur les AOC ni même les proportions utilisées. Les vinifications peuvent se faire cépages par cépages ou bien tous les cépages ensemble.
L'étymologie du mot Edelzwicker signifie "assemblage de cépages nobles". Un Edelzwicker est un vin blanc sec le nez est fruité et la bouche est souple et fraiche.

L'Edelzwicker est le vin blanc typique d'un apéritif ou d'une entrée de charcuterie

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