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Torus est constitué de jus issus des vignes jeunes des domaines viticoles de Montus et Bouscassé. La modernité de cette gamme réside dans la présentation mais aussi grâce à l'aspect fruité et plus léger que ce à quoi Alain Brumont nous a habitué. En rouge c'est une nouvelle expression du Tannat, le cépage roi de Madiran.