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André Dormoy représente la 4ème génération à la tête de l'une des deux distillerie familiale et indépendante de la Martinique. La distillerie a été fondée en 1842 , mais c'est en 1905 qu'elle a été reprise et modernisée par la famille Dormoy. La distillerie fonctionne toujours avec les machines à vapeur d'époque, les fibres de canne à sucre (les bagasses) servent de combustible pour les machines à vapeur et les colonnes de distillation. C'était de l'écologie appliquée avant l'heure. La famille Dormoy a été très active dans l'obtention en 1996 de l'AOC Rhum Agricole de la Martinique. Cette reconnaissance de tout le travail fourni en Martinique fait suite à l'obtention du Label rouge en 1973 et à la demande de classification en AOC faite en 1974. Le rhum blanc de la Favorite est naturellement doux et marqué par les agrumes. Les rhums de la Favorite proviennent uniquement de jus de canne a sucre frais mis a fermenté et distillés en colonne de cuivre.
