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Pour faire un beau Fronton il faut être un maitre viticulteur. La Négrette, le cépage roi du Fronton est un cépage très difficile à travailler, très sensibles aux aléas climatiques, très fragile et à ce titre Jean Luc Ribes du domaine Le Roc est bien à nos yeux un maitre viticulteur.
Jean Luc Ribes cherche à respecter le sol et fut un véritable pionniers de l'enherbement des vignes puisque cette pratique date de 1981 au domaine Le Roc. Sa sens aigu de la liberté le fait s'affranchir des contraintes parfois pesantes des AOC pour exprimer son talent hors du cadre de l'appellation Fronton en utilisant d'autres cépages dans des proportions variables, mais toujours au service de ce que la nature a donné à chaque millésime.
