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Le Gamay Noir exprime sur ces terroirs escarpés de granit qui caractérisent les vins de Fleurie son plein potentiel d'arômes de fruits. Un beaujolais de Fleurie présente une robe d'un rouge éclatant avec des reflets mauves sur les pourtours. Au nez les fruits tels que la cerise, la framboise ainsi que des notes florales en général d'Iris et de violette éclatent. La bouche offre une attaque vive avec une grande fluidité liée à des tannins très fins. Un Fleurie se déguste très bien dans ses 5 premières années et sera apprécié pour ses qualités de fraicheur sur des volailles de fromages crémeux.
Ces climats seraient l'équivalent des 1er Crus de Fleurie si cette distinction existait.( les Moriers, la Madone, Grille Midi ...)
